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2015.03.08

32年古酒と黒くなった豆腐よう

桃のリキュールが家にあるので皆で飲みたいという人が居たので、持ち寄りの宴会をしました。

そう言えば、賞味期限が9年過ぎた豆腐ようがあったので、それに合わせて17年自家熟をした月桂冠の15年古酒を持って行きました。豆腐ようは泡盛がすっかり飛んでしまって、真っ黒になっていました。こんなになるとは思っていませんでしたが、皆こわごわ食べて、八丁味噌みたいと言っていました。古酒はすっきりと仕上がっていて、紹興酒香がなくて美味しいです。


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